Большая энциклопедия консервирования.
Сок из ягод морошки с сахаром.
Ошпарить кипятком вымытые ягоды морошки, протереть через сито, добавить сахар из расчета 500 г на 1 л сока. Для длительного хранения сок пастеризуют.
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