Большая энциклопедия консервирования.
Компот из клюквы.
Подготовленные ягоды залить горячим сиропом, разлить в поллитровые банки и пастеризовать в течение 20 минут при температуре 90 °С.
На 1 кг клюквы – 1л 50%-сахарного сиропа.
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