Большая энциклопедия консервирования.
Актинидия, протертая с сахаром 2.
Подготовить ягоды актинидии (см. предыдущий рецепт), раздробить, смешать с сахаром, добавить лимонную кислоту.
Подогреть при помешивании до 90 °С и расфасовать.
Пастеризовать поллитровые банки при 90 °С 10 минут. Укупорить и охладить в холодной воде.
На 1 кг актинидии – 1 кг сахара, 2 г лимонной кислоты.
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