Большая энциклопедия консервирования.
Пастила из морошки с яблоками. Пропустить через мясорубку 1 кг яблок и 1 кг морошки. Смешать с 2 кг сахара и уварить до консистенции густой сметаны. Полученную массу вылить в лотки, которые предварительно устелить чистой промасленной бумагой. Разровнять ровным слоем толщиной 1 см и сушить в духовке при малом жаре в течение одного или двух дней.