Большая энциклопедия консервирования.
Сироп клюквенный.
Приготовить сахарный сироп, растворив сахар в кипящей воде, залить им отжатый сок клюквы, смесь кипятить 3—5 минут, разлить в стерильные банки и укупорить.
На 1 л клюквенного сока – 1 кг сахара, 1 л воды.
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