Большая энциклопедия консервирования.
Джем из черной бузины.
Ягоды отобрать и промыть, пропустить через мясорубку, добавить сахарный песок, воду и варить до нужной густоты.
На 1 кг ягод бузины – 1 кг сахарного песка и 1—2 стакана воды.
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