Большая энциклопедия консервирования.
Заготовка для супа из ревеня. Черешки ревеня, зелень чеснока и петрушки тщательно промыть, мелко нарезать, сложить в эмалированную кастрюлю, посолить по вкусу, добавить немного воды, чтобы продукты не пригорели, и прокипятить в течение 3—5 минут. Быстро разложить зелень по подготовленным для консервирования небольшим банкам (таким, чтобы содержимое можно было использовать за один раз), быстро закатать крышки. На 300 г черешков ревеня – 50 г зелени чеснока, 50 г зелени петрушки.