Большая энциклопедия консервирования.
Маринование раковых шеек.
Очистить шейки из крупных раков и сложить их в банку. Сварить уксус с небольшим количеством специй. Залить его в банки.
Шейки подаются к белым и красным соусам, к салату, супу.
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