Компот из боярышника с айвой японской. Зрелые плоды боярышника промыть, обрезать чашелистики. Плоды айвы японской разрезать на дольки, обрезать кожицу, вырезать семенное гнездо. Подготовленные плоды уложить в банки по плечики. Приготовить сироп, довести до кипения, проварить 3—4 минуты и залить в банки с плодами. Стерилизовать в кипящей воде: поллитровые банки – 20 минут, литровые – 25 минут. На 500 г боярышника – 500 г айвы японской, 7 л воды, 250—300 г сахара.