Большая энциклопедия консервирования.
Калиновый натуральный сок.
Ягоды отобрать и промыть, отжать сок с помощью соковыжималки, разлить в стерильные стеклянные бутылки и хранить в обычном холодильнике. Этот сок хорошо сохраняется без добавления сахара и без пастеризации.
По мере надобности его можно использовать для приготовления киселей и морсов. Сок можно разводить в несколько раз.
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