Большая энциклопедия консервирования.
Слива, консервированная с сахаром. Сливу вымыть, наколоть с двух сторон, разрезать пополам, удалить косточки. Плотно уложить плоды в про стерилизованные банки и залить холодным сахарным сиропом. Пастеризовать, постепенно нагревая воду до 85 °С: поллитровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут. Для сиропа: на 1 л воды – 300 г сахара (1,5 тонких стакана).