Большая энциклопедия консервирования.
Голубика протертая с сахаром 2.
Ягоды перебрать, промыть, растереть деревянным пестиком или ложкой в фарфоровой, глиняной или нержавеющей посуде, добавить сахар, перемешать, нагреть, но не выше 70 °С, разложить в пол-литровые банки. Стерилизовать 30 минут, укупорить, хранить на холоде.
На 1 кг ягод – 0,5 кг сахара.
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