Большая энциклопедия консервирования.
Варенье из костяники.
Ягоды залить горячим 65%-ным сахарным сиропом, оставить на 3—4 часа, после чего сироп слить и уварить до нужной густоты. Залить им ягоды и варить до готовности на слабом огне.
На 1 кг ягод – 1,2 кг сахара и 2 стакана воды.
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