Большая энциклопедия консервирования.
Пюре из боярышника и айвы японской. Взять пюре из боярышника и пюре из айвы японской (см. рецепт «Мармелад из айвы японской»), смешать, довести до кипения, проварить 3—5 минут, расфасовать, укупорить и выдержать под одеялом до полного остывания. На 800—850 г пюре из боярышника —150—200 г пюре из айвы японской.