Большая энциклопедия консервирования.
Смородина «витаминная».
Ягоды перебрать, высыпать в дуршлаг и 2—3 раза промыть, помещая в кастрюлю с чистой водой. Затем оставить в дуршлаге для стекания воды.
Обсушенные ягоды пропустить через мясорубку и хорошенько размешать с сахаром.
На 1 кг смородины – 1 кг сахара.
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