Большая энциклопедия консервирования.
Варенье из морошки 1.
Ягоды промыть, перебрать, залить горячим 65%-ным сиропом, оставить на 3—4 часа. Затем сироп слить, уварить, опять соединить с ягодами и довести до кипения.
На 1 кг морошки – 1,2 кг сахара.
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