Большая энциклопедия консервирования.
Желе из жимолости. Отжать из ягод сок, положить в него сахар, уварить при непрерывном помешивании до трети первоначального объема. Горячим разложить в банки, которые затем прогреть в воде 20—30 минут с момента ее закипания. На 1 л сока жимолости – 800 г сахара.