Большая энциклопедия консервирования.
Джем из боярышника с яблоками 2.
Плоды боярышника разварить на слабом огне, пропустить через сито и готовое пюре соединить с яблочным пюре. Добавить сахарный песок, перемешать и сварить на слабом огне до получения джема нужной густоты.
На 1 кг плодов боярышника – 1 кг яблок, 500 г сахарного песка, 1 л воды.
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