Большая энциклопедия консервирования.
Джем из черной и красной смородины.
В кипящий сироп партиями положить ягоды черной и красной смородины, довести до кипения и отставить. На следующий день довести до кипения и варить до готовности.
Расфасовать в горячем виде и выдержать под одеялом до остывания.
На 1 кг черной смородины – 250 г красной смородины, 800 г сахара, стакан воды.
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