Большая энциклопедия консервирования.
Варенье из ежевики 3.
Взять самые крупные и зрелые ягоды ежевики, сполоснуть, обсушить. Приготовить сироп, довести до кипения, осторожно переложить в него ягоды, вновь довести до кипения и отставить. На следующий день варить до готовности. Фасовать в горячем виде и укупорить.
На 1 кг ежевики – 1 кг сахара, 1,5 стакана воды.
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