Большая энциклопедия консервирования.
Пюре яблочно-земляничное. Приготовленное яблочное и земляничное пюре смешать, подогреть, разложить в банки и пастеризовать при 85 °С: литровые банки – 25 минут, двухлитровые – 40, трехлитровые – 50 минут. На 800 г яблочного пюре – 200 г земляничного пюре (или малинового).