Большая энциклопедия консервирования.
Мармелад-ассорти с айвой.
Приготовить мармелад из яблок, слив и айвы японской. Затем выложить их тонкими слоями один на другой на смоченное водой блюдо. Застывшую массу разрезать на фигурные кусочки, посыпать сахаром. Хранить в сухом холодном месте.
На 1 кг айвового мармелада – 1 кг яблочного мармелада, 1 кг сливового мармелада.
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