Большая энциклопедия консервирования.
Варенье из водяники.
Водяника не отличается высокими вкусовыми качествами, и потому варенье приготовить с яблоками и грецкими орехами. Это варенье действует как успокаивающее и нормализующее сон средство. На 1 кг водяники взять 0,5 кг свежих яблок. Очистить яблоки от кожуры. Сварить водянику в сахарном сиропе. За 10 минут до конца варки добавить яблоки, нарезанные дольками, орехи, корицу или цедру лимона.
На 1,5 кг ягод водяники – 1,5 кг яблок и 2 кг сахара.
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