Большая энциклопедия консервирования.
Сок из яблок с вишней. Свежеотжатые яблочный и вишневый соки смешать, добавить по вкусу сахар, подогреть до 85 °С, разлить и пастеризовать при 85 °С: пол-литровые банки и бутылки – 20 минут, трехлитровые банки – 30 минут. На 650 мл яблочного сока – 350 мл вишневого сока, 150 г сахара.