Большая энциклопедия консервирования.
Моченые яблоки с рябиной.
Уложенные в бочку яблоки и рябину залить охлажденным раствором, приготовленным из воды, сахара и соли. Выдержать в прохладном месте месяц.
На 5 кг рябины – 5 кг яблок, 500 г сахара, 100—200 г соли, 10 л воды.
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