Слоеные пирожки с семгой.

328 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

500 г слоеного теста.

350 г филе семги.

1 луковица.

1 яичный желток.

1 столовая ложка растительного масла.

2 чайные ложки соевого соуса.

0,25 чайной ложки молотого имбиря.

Перец.

Филе семги промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Семгу и лук жарить на сковороде в растительном масле 5 мин, добавить имбирь, перец и соевый соус, пере-мешать, охладить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, нарезать кусочками квадратной формы. На середину каждого квадрата выложить немного приготовленной начинки, сформовать пирожки, смазать поверхность желт-ком и выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 15–20 мин.

Тарталетки и пирожки пришли в Японию из европейской кухни, быстро завоевали популярность и приобрели национальный колорит. Сегодня их готовят с начинкой из различных сортов рыбы и морепродуктов, грибов и овощей.