Рулет из окуня с грибами.

267 ккал, 45 мин, 2 порции.

Продукты:

500 г филе морского окуня.

200 г шиитаке.

1 яйцо.

1 помидор.

0,5 пучка зелени петрушки.

2 столовые ложки растительного масла.

3 столовые ложки кукурузного крахмала.

2 чайные ложки имбирного сока.

Соль.

Шиитаке промыть, мелко нарезать, обжарить в масле (1 столовая ложка), посолить. Филе окуня промыть, нарезать кусками, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, имбирный сок и крахмал, перемешать. Разделить приготовленный фарш на 2 части, выложить на разделочную доску слоем 1 см, сверху распределить жареные шиитаке и свернуть в виде рулетов. Завернуть рулеты в смазанную оставшимся растительным маслом фольгу, готовить в пароварке в течение 25–30 мин. Помидор вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть. Готовые рулеты нарезать поперек толстыми кружочками, разложить по тарелкам, украсить кружочками помидора и веточками петрушки.