Бобы с имбирем и лимоном.

420 ккал, 45 мин, 2 порции.

Продукты:

250 г сухих бобов.

50 мл даси.

50 мл соевого соуса.

50 мл десертного вина.

15 г свежего корня имбиря.

1,5 столовой ложки сахара.

1 лимон.

0,5 пучка зелени укропа и петрушки.

Бобы промыть, замочить на 8 ч в холодной воде, отварить, откинуть на сито. Зелень укропа и петрушки вымыть. Лимон вымыть, нарезать дольками. В глубокой сковороде смешать даси, соевый соус, вино, сахар и мелко нарезанный корень имбиря, довести до кипения, всыпать бобы и готовить под крышкой на маленьком огне 10 мин. Разложить по тарелкам, украсить веточками зелени и дольками лимона.