Салат из курицы с болгарским перцем и ростками сои.

291 ккал, 35 мин, 4 порции.

Продукты:

250 г отварного мяса курицы.

100 г маринованных ростков сои.

2 стручка болгарского перца.

1 огурец.

1 помидор.

2 столовые ложки оливкового масла.

1 столовая ложка десертного вина.

1 чайная ложка лимонного сока.

Листья зеленого салата.

Соль.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полукольцами. Мясо нарезать соломкой. Огурец и помидор вымыть, нарезать кружочками. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Для приготовления соуса смешать оливковое масло с вином и лимонным соком. Куриное мясо смешать с болгарским перцем и соевыми ростками, посолить, выложить на листья салата, полить приготовленным соусом. Украсить салат кружочками помидора и огурца.