Жареные тигровые креветки с рисовой вермишелью.

316 ккал, 40 мин, 2 порции.

Продукты:

300 г тигровых креветок.

200 г рисовой вермишели.

100 г редиса.

2 помидора.

1 стебель сельдерея с листьями.

2 столовые ложки кунжутного масла.

2 столовые ложки лимонного сока.

1 столовая ложка десертного вина.

1 зубчик чеснока.

Соль.

Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки, смешать с лимонным соком, вином и солью. Креветки вымыть, очистить, оставив хвос-тик, залить чесночным маринадом и поставить на 30 мин, в холодильник. Редис и помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сельдерей вымыть, нарезать. Рисовую вермишель отварить, откинуть на сито. Маринованные креветки обжарить в разогретом кунжутном масле, разложить по тарелкам, гарнировать вермишелью. Украсить сельдереем, помидорами и редисом.

Креветки в японской кухне используют свежие или консервированные. Их подают в отварном, тушеном и жареном виде с овощами, рисом или лапшой.