Жареный морской карп с лимоном.

370 ккал, 30 мин, 3 порции.

Продукты:

600 г филе морского карпа.

100 г фритюрного жира.

2 столовые ложки крахмала.

1лимон.

0,5 пучка зелени кинзы.

Перец.

Соль.

Филе морского карпа промыть, нарезать небольшими кусочками, обсушить салфеткой, посолить и поперчить. Обвалять кусочки рыбы в крахмале, обжарить в разогретом фритюрном жире, выложить на бумажное полотенце. Лимон вымыть, нарезать дольками. Зелень кинзы вымыть. Рыбу разложить по тарелкам, украсить веточками кинзы и дольками лимона.

Некрупную морскую рыбу можно жарить или запекать целиком. Чтобы она получилась сочной, предварительно рекомендуется сбрызнуть ее лимонным соком или соевым соусом и запанировать в муке или крахмале.