Креветки с томатным пюре и грецкими орехами.

261 ккал, 45 мин, 2 порции.

Продукты:

200 г очищенных креветок.

2 луковицы.

1 морковь.

1 корень петрушки.

2 столовые ложки томатного пюре.

2 столовые ложки растительного масла.

1 столовая ложка пшеничной муки.

1 столовая ложка сахара.

1 столовая ложка рубленых грецких орехов.

1 чайная ложка рисового уксуса.

0,5 пучка зелени укропа и базилика.

Перец.

Соль.

Лук, морковь и корень петрушки очистить, вымыть, мелко нарезать. Креветки посолить, поперчить, обжарить на сковороде в растительном масле, переложить в сотейник, посыпать мукой. В той же сковороде обжарить овощи, выложить поверх креветок. Смешать томатное пюре с сахаром, уксусом и 3 столовыми ложками воды, залить полученным соусом креветки с овощами и тушить на маленьком огне под крышкой до готовности. Зелень укропа и базилика вымыть, мелко нарезать (несколько листиков оставить для украшения). Готовые креветки смешать с орехами и зеленью, разложить по тарелкам, украсить листиками зелени.