Лапша удон с фасолью и соусом мисо.

366 ккал, 20 мин, 4 порции.

Продукты:

300 г отварной лапши удон.

150 г отварной или консервированной красной фасоли.

1 стручок болгарского перца.

2–3 веточки сельдерея.

100 мл овощного бульона.

2 столовые ложки растительного масла.

2 столовые ложки мисо.

2 столовые ложки лимонного сока.

1 зубчик чеснока.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Зелень сельдерея вымыть, измельчить. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Для приготовления соуса смешать горячий бульон с мисо, лимонным соком и чесноком. Лапшу смешать с фасолью, заправить растительным маслом, разложить по тарелкам, полить приготовленным соусом.