Тигровые креветки с рисом и острым перцем.

336 ккал, 45 мин, 3 порции.

Продукты:

300 г тигровых креветок.

150 г риса.

2 столовые ложка лимонного сока.

2 зубчика чеснока.

3 столовые ложки растительного масла.

2 столовые ложки сухого белого вина.

1 небольшой стручок перца чили.

0,5 пучка зелени укропа и кинзы.

0,5 чайной ложки сахара.

Соль.

Креветки промыть, очистить. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Перец чили вымыть удалить плодоножку и семена, мелко нарезать, смешать с лимонным соком, вином, чесноком, сахаром и 1 столовой ложкой растительного масла. Положить в полученный маринад креветки, поставить на 30 мин, в холодильник. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Зелень укропа и кинзы вымыть, мелко нарезать. Креветки нанизать на деревянные шпажки и жарить на сковороде в оставшемся масле по 2–3 мин, с каждой стороны. Разложить рис и креветки по тарелкам, посыпать зеленью.