Салат из индейки с ростками сои.

409 ккал, 40 мин, 4 порции.

Продукты:

400 г копченого мяса индейки.

300 г ростков сои.

0,5 пучка зеленого салата.

0,5 пучка зеленого лука.

0,5 пучка зелени петрушки.

2 столовые ложки соевого масла.

1 столовая ложка винного уксуса.

0,5 чайной ложки коричневого сахара.

Красный молотый перец.

Соль.

Листья салата вымыть, обсушить, нарезать полосками. Зеленый лук и петрушку вымыть, мелко нарезать. Ростки сои промыть в холодной воде, откинуть на сито. Мясо индейки нарезать небольшими кусочками, смешать с соевым ростками, салатом, зеленым луком и петрушкой, посолить, поперчить. Для приготовления соуса смешать соевое масло с уксусом и сахаром, полить смесью салат, поставить на 30 мин, в холодильник.