Тушеная курица со сливами.

158 ккал, 30 мин, 3 порции.

Продукты:

300 г мяса курицы.

300 г сливы.

100 мл бульона.

2 столовые ложки растительного масла.

1 луковица.

2–3 веточки петрушки.

1 чайная ложка сахара.

Соль.

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Сливы вымыть, разрезать каждую пополам, удалить косточки. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень петрушки вымыть. Мясо и лук жарить на сковороде в растительном масле 5–7 мин, посолить, посыпать сахаром, добавить половинки слив и бульон, тушить под крышкой до готовности. Разложить по тарелкам, украсить листиками петрушки.

Нежное мясо птицы готовится достаточно быстро, к тому же в японской кухне принято нарезать его небольшими кусочками. Более крупные куски курицы или утки следует стараться жарить так, чтобы внутри они оставались сочными.