Жареная свинина с острым перцем.

444 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

500 г свинины.

4–5 стручков острого зеленого перца.

2 стебля лука порея.

2 яйца.

1 лимон.

4 столовые ложки панировочных сухарей.

4 столовые ложки растительного масла.

Перец.

Соль.

Свинину промыть, нарезать тонкими ломтиками, обсушить салфеткой, посолить и поперчить. Яйца взбить с помощью венчика. Лук-порей вымыть, нарезать кусочками длиной 4–5 см. Зеленый перец вымыть. Лимон вымыть, нарезать дольками. Ломтики свинины обмакнуть во взбитые яйца, запанировать в сухарях и обжарить на сковороде в растительном масле (2 столовые ложки). Лук-порей и стручки перца обжарить в оставшемся масле, выложить на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла. Свинину, лук-порей и стручки перца выложить на блюдо, украсить дольками лимона.