Лапша соба с перцем и огурцами.

325 ккал, 30 мин, 4 порции.

Продукты:

250 г лапши соба.

400 мл куриного бульона.

50 г редиса.

2 огурца.

2 стручка болгарского перца.

1 столовая ложка соевого соуса.

1 столовая ложка растительного масла.

Соба отварить, откинуть на сито, разложить по тарелкам. Редис вымыть, нарезать кусочками. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полукольцами. Бульон довести до кипения, добавить соевый соус и масло, положить в бульон огурцы и перец, снова довести до кипения и снять с огня. Залить лапшу бульоном с перцем и огурцами, украсить кружочками редиса.