Бульон с огурцами и яйцом-пашот.

138 ккал, 20 мин, 2 порции.

Продукты:

400 мл даси.

100 г замороженного или свежего зеленого горошка.

2 яйца.

2 огурца.

2–3 веточки петрушки.

2 столовые ложки столового уксуса.

1–2 чайные ложки соевого соуса.

Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть. Налить в кастрюлю 0,5 л воды, довести до кипения и добавить уксус. В небольшой половник выпустить яйцо, опустить в кипящую воду с уксусом, варить 3 мин. Таким же образом приготовить пашот из второго яйца. Даси довести до кипения, добавить горошек и соевый соус, варить 3 мин. Огурцы и яйца-пашот разложить по тарелкам и залить бульоном с зеленым горошком. Украсить веточками петрушки.