Курица, жаренная с картофелем и шампиньонами.

183 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

300 г белого мяса курицы.

4 клубня картофеля.

300 г шампиньонов.

100 г помидоров черри.

1 стручок болгарского перца.

1 красная луковица.

0,5 пучка зелени петрушки.

2 столовые ложки растительного масла.

2 столовые ложки соевого соуса.

2 столовые ложки лимонного сока.

1 столовая ложка десертного вина.

1 столовая ложка крахмала.

Мясо курицы промыть, нарезать кусочками средней величины, сбрызнуть смесью лимонного сока и вина, оставить на 15–20 мин. Шампиньоны промыть, крупно нарезать. Картофель очистить, вымыть, нарезать дольками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать. Лук очистить, вымыть, снять 2 верх-ние чешуи, вырезать из них украшения в виде цветов, остальную луковицу нарезать кольцами. Зелень петрушки и помидоры вымыть. Кусочки курицы обвалять в крахмале, обжарить на сковороде в растительном масле, переложить на тарелку. В той же сковороде жарить картофель и грибы 15 мин, добавить лук, жарить еще 5 мин. Полить сое-вым соусом, перемешать. Курицу, картофель и грибы разложить по тарелкам, украсить болгарским перцем, цветками из лука, помидорами и зеленью петрушки.

Украшения для блюд японской кухни можно вырезать обычным ножом, но лучше использовать для этого специальные приспособления.