Баклажаны, жаренные на решетке.

98 ккал, 25 мин, 4 порции.

Продукты:

4 баклажана.

150 мл даси.

1 столовая ложка тертого имбиря.

1 чайная соевого соуса.

1 чайная ложка вина мирин.

Баклажаны вымыть, срезать плодоножки и жарить на решетке над углями или на гриле 10–15 мин, периодически переворачивая. Слегка охладить, снять кожицу, выложить на блюдо. В сотейник налить даси, добавить соевый соус и мирин, довести до кипения, варить на маленьком огне 2–3 мин. Полить полученным соусом баклажаны, подать с тертым имбирем.