Рулет из морского судака с морковью и рисом.

282 ккал, 20 мин, 2 порции.

Продукты:

400 г филе морского судака.

200 г мелкой моркови.

100 г риса.

2 столовые ложки растительного масла.

1 столовая ложка лимонного сока.

1 столовая ложка сливочного масла.

0,5 пучка зелени укропа.

1 чайная ложка семян кунжута.

0,5 чайной ложки семян горчицы.

Молотая паприка.

Соль.

Морковь очистить, вымыть, обжарить в растительном масле. Зелень укропа вымыть. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Филе судака промыть, разрезать на 2 длинных куска, смазать рас-топленным сливочным маслом, посолить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать кунжутом и семенами горчицы. Свернуть каждый кусок в виде рулета, обвязать кулинарной нитью, готовить в пароварке 15 мин. С готовых рулетов снять нить, разложить их по тарелкам, гарнировать морковью и рисом, посыпать паприкой и украсить листиками укропа.