Японский омлет с креветками и ветчиной.

382 ккал, 20 мин, 3 порции.

Продукты:

6 яиц.

200 г очищенных креветок.

150 г ветчины.

2 стручка болгарского перца.

1 луковица.

1 столовая ложка сливочного масла.

1 столовая ложка соевого соуса.

1 чайная ложка молотой паприки.

2–3 веточки зелени петрушки.

Соль.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть. Ветчину нарезать соломкой, обжарить на сковороде в масле вместе с креветками, луком и болгарским перцем. Залить яйцами, взбитыми с солью и молотой паприкой, готовить на маленьком огне под крышкой 3–5 мин. Готовый омлет нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам, полить соевым соусом и украсить листиками петрушки.