Похлебка из окуня с овощами.

222 ккал, 40 мин, 4 порции.

Продукты:

1 л даси.

200 г филе морского окуня.

1 луковица.

1 клубень картофеля.

1 морковь.

1 стебель сельдерея.

3 столовые ложки пшеничной муки.

1 столовая ложка растительного масла.

1 столовая ложка соевого соуса.

0,5 пучка зелени петрушки и кинзы.

Перец.

Соль.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Сельдерей вымыть, мелко нарезать. Картофель и морковь очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками. Подготовленные овощи жарить в глубокой сковороде на растительном масле 5 мин. Посолить, поперчить, добавить муку и 100 мл бульона, тщательно размешать. Филе окуня промыть, нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки и кинзы вымыть, мелко нарезать. Оставшийся бульон довести до кипения, положить в него обжаренные овощи, готовить 15 мин, затем добавить рыбу и соевый соус, варить до готовности. Разлить похлебку по тарелкам, посыпать измельченной зеленью.

В супы мисосиру не нужно добавлять соль, поскольку мисо обладает достаточно насыщенным соленым вкусом. Следует учитывать, что различные сорта мисо имеют разную степень солености.