Лапша соба с омлетом.

391 ккал, 30 мин, 2 порции.

Продукты:

200 г лаши соба.

2 яйца.

1 столовая ложка растительного масла.

1 столовая ложка соевого соуса.

По 0,5 пучка зелени укропа и петрушки.

Соль.

Лапшу отварить, откинуть на сито. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Яйца взбить с 2-мя столовыми ложками холодной воды и небольшим количеством соли, вылить на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить омлет с обеих сторон, нарезать полосками, смешать с лапшой. Добавить соевый соус и зелень, перемешать, разложить по тарелкам.

Все виды японской лапши готовятся очень быстро, поэтому блюда из нее часто можно встретить в меню завтрака или ланча.