Стейки из трески с белым соусом.

214 ккал, 40 мин, 3 порции.

Продукты:

500 г филе трески.

200 мл бульона.

6 клубней картофеля.

1 луковица.

1 лимон.

1 столовая ложка муки.

2 столовые ложки растительного масла.

2 столовые ложки сливочного масла.

2–3 веточки петрушки.

Перец.

Соль.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Лимон вымыть, нарезать дольками. Зелень петрушки вымыть. Филе трески нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обжарить в растительном масле. Для приготовления соуса муку обжарить на сковороде в сливочном масле, влить бульон, тщательно размешать, посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня. Стейки и картофель разложить по тарелкам, полить соусом, украсить дольками лимона, кольцами лука и листиками петрушки.