Вишня в кляре.

182 ккал, 35 мин, 4 порции.

Продукты:

500 г вишни.

3 яйца.

200 г фритюрного жира.

100–120 г муки.

150 мл воды.

2 столовые ложки сахарной пудры.

1 чайная ложка ванильного сахара.

Соль.

Яйца взбить с водой и солью, добавить просеянную муку, замесить жидкий кляр. Вишню вымыть, удалить косточки, насадить на деревянные или бамбуковые шпажки по 5–7 ягод. Обмакнуть в кляр и обжарить на сковороде в разогретом фритюрном жире. Выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром. Подать десерт к столу в горячем виде.