Куриные потроха, жаренные над углями.

317 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

250 г куриной печени.

250 г куриных желудков.

500 г куриных потрохов.

4 столовые ложки соевого соуса.

4 столовые ложки десертного вина.

1 столовая ложка сахара.

0,5 пучка зелени петрушки.

Молотая паприка.

Соль.

Куриную печень промыть. Куриные желудки промыть и варить до полуготовности в подсоленной воде. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Соевый соус смешать с вином и сахаром, довести до кипения, охладить. Печень и желудки нанизать вперемежку на шампуры и жарить над раскаленными углями 7–10 мин, периодически поливая приготовленным соусом. Снять готовые потроха с шампуров, разложить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и паприкой.