Судак по-японски.

242 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

700 г филе судака.

3 столовые ложки сливочного масла.

100 г сметаны.

2 мандарина.

1 пучок зеленого лука.

1 пучок зелени укропа и петрушки.

2 столовые ложки лимонного сока.

Перец.

Соль.

Филе промыть, обсушить салфеткой, нарезать порционными кусками и сбрызнуть лимонным соком. Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки, очистить каждую от пленки. Зеленый лук, укроп и петрушку вымыть, мелко нарезать, тушить на сковороде в сливочном масле 2 мин, затем выложить сверху рыбу и дольки мандаринов, посолить, поперчить, залить сметаной и поставить в предварительно разогретую духовку на 20–25 мин.