Острый салат из кальмаров.

247 ккал, 30 мин, 4 порции.

Продукты:

500 г кальмаров.

1 стручок болгарского перца.

1 зубчик чеснока.

2 столовые ложки растительного масла.

1 столовая ложка лимонного сока.

1 столовая ложка винного уксуса.

Листья зеленого салата.

Молотый красный перец.

Молотый имбирь.

Соль.

Кальмары очистить, промыть, нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать полосками. Чеснок очистить, вымыть и измельчить. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Растительное масло разогреть, положить в него чеснок, жарить 1 мин, затем добавить кальмары и жарить до готовности, постоянно помешивая. Приправить молотым имбирем и перцем, посолить, перемешать. Добавить болгарский перец, выложить на листья салата, сбрызнуть лимонным соком.